ΧΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΖΗΤΩ ΤΟ ΕΘΝΟΣ !

Αν και η σημερινή μέρα οφείλει να είναι αφιερωμένη στους ήρωες του 21, μετά τη χθεσινή ξεφτίλα θα προτιμήσω να μιλήσω για κάτι άλλο…Θα αφήσω τον Coach, γνωστό σε όλους μας για το πόσο πονάει αυτό τον τόπο, να ασχοληθεί με αυτούς που πολέμησαν τότε, για να μαγειρεύει και να πίνει μπύρες σήμερα, ξέγνοιαστα και ανέμελα στο γραφικό Newcastle!

Την Παρασκευή που μας πέρασε είχαμε την παγκόσμια μέρα της Μετεωρολογίας! Κάθε 23 του Μάρτη ο Π.Μ.Ο., με τα 187 μέλη σήμερα, γιορτάζει αυτή την μέρα σε ανάμνηση της αντίστοιχης μέρας του 1950 όπου και δημιουργήθηκε αυτός ο οργανισμός! Την Παρασκευή το απόγευμα και μετά από πρόσκληση φίλης συναδέλφου αποφάσισα να παριστώ στον πανελλήνιο συνέδριο Μετεωρολογίας που διεξήχθη στο πολεμικό μουσείο. Η αλήθεια είναι ότι δεν αισθανόμουν ιδιαίτερα άνετα στον χώρο αυτό, καθώς πλαισιωνόμουν κυρίως από στρατιωτικούς και μέλη της Ε.Μ.Υ. με την οποία δεν έχω και την καλύτερη σχέση! Οι διάσημοι ακαδημαϊκοί μετεωρολόγοι έλαμψαν δια της απουσίας τους, όπως και αναμενόταν…

Το συνέδριο είχε σαν θέμα αυτή την χρονιά «Μετεωρολογία των πόλων»,

ενώ η φετινή χρονιά ορίσθηκε ως «Παγκόσμιο πολικό έτος»! Γιατί άραγε;

Αν και αργά, επιτέλους αποφάσισαν να ασχοληθούν λιγάκι και με τους πόλους!

Οι πόλοι θεωρούνται ως τα πιο κρίσιμα σημεία της γης όσο αφορά το κλίμα που θα έχουμε σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο! Η σημερινή αύξηση της θερμοκρασίας και το φαινόμενο του θερμοκηπίου η οποία εικάζεται ότι οφείλεται σε ανθρωπογενείς παράγοντες χωρίς όμως να είμαστε και σίγουροι, έχει σαν αποτέλεσμα το λιώσιμο των πάγων στους πόλους. Οι τελευταίοι είναι υπεύθυνοι σε μεγάλο βαθμό για τα ωκεάνια ρέματα κυκλοφορίας που «ρυθμίζουν» και το κλίμα των Ηπείρων μας! Συγκεκριμένα το Gulf Stream, πού είναι το θαλάσσιο ρέμα από τον κόλπο του Μεξικού που οδεύει προς τις ακτές της Δ. Ευρώπης, είναι υπεύθυνο για την διατήρηση της θερμοκρασίας σε λογικά επίπεδα στις περιοχές της Αγγλίας της Πορτογαλίας και γενικότερα των χωρών Ευρώπης που βρέχονται από τον Ατλαντικό. Χωρίς αυτό, οι περιοχές αυτές θα είχαν πολύ χαμηλότερες θερμοκρασίες! Με τον λιώσιμο των πάγων η θερμοκρασία του Gulf Stream θα πέσει σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί παγετός στις χώρες αυτές. Επίσης η στάθμη του νερού, η οποία ήδη έχει αρχίσει να ανεβαίνει, θα φτάσει σε τέτοιο σημείο όπου πολλές χώρες (κυρίως οι κάτω) θα κινδυνεύουν με αφανισμό! Σήμερα το σταδιακό λιώσιμο των πάγων έχει σαν αποτέλεσμα να απελευθερώνετε στην ατμόσφαιρα περισσότερο μεθάνιο ενισχύοντας έτσι το φαινόμενο του θερμοκηπίου! Η επιστημονική κοινότητα πιστεύει ότι σήμερα είμαστε σε ένα πολύ κρίσιμο σημείο όσο αφορά το λιώσιμο των πάγων, που αν μεταφράζονταν με δείκτες ρολογιού η ώρα θα έδειχνε παρά πέντε!

Ποιο θα είναι τελικά το μεθαύριο κανείς δεν γνωρίζει, το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να πλάθουμε σενάρια. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όσο δεν ευαισθητοποιούνται οι αρμόδιοι και όσο οι Αμερικανοί δεν εντάσσονται στην συνθήκη του Κιότο δεν είμαι και πολύ αισιόδοξος για το μέλλον μας.

Συζήτήση διάσημων ακαδημαϊκών μετεωρολόγων

Μετά το φανταστικό post του Filippaul, το οποίο πραγματικά με συγκλόνισε απόφάσισα να κάνω μια μικρή έρευνα για το πώς ξεκίνησε η ιδέα για τον έλεγχο του καιρού. Ακολουθούν αναλυτικοί και αποκαλυπτικοί διάλογοι.

Συζήτηση μεταξύ διάσημων μετεωρολόγων, ας πούμε ότι ο ένας λέγετε Tom Jones (T. J.). και ο άλλος John Travolta (J. T.). (κώδικες ονομασίες διάσημων μετεωρολόγων)
Κάθονται λοιπόν στο ‘χαμογελαστό σύννεφο‘ και παίζουν τη monopoly των μετεωρολόγων, όπου αντί για οδούς πουλάς και αγοράζεις σταθμούς μετρήσεων.
Ο διάλογος λοιπόν έχει ως εξής:

T. J: Έχω αϋπνίες συνάδελφε. Από τότε που έμαθα για τα ποσοστά του βενζολίου στην ατμόσφαιρα της κάτω μαγούλας δεν μπορώ να κοιμηθώ.

J. T.: Δοκίμασες να μετρήσεις συννεφάκια;

Σ. Σ. : Σε αντίθεση με τους κοινούς (Βουκόλους) θνητούς που μετράνε πρόβατα για να κοιμηθούν, οι διάσημοι μετεωρολόγοι μετράνε σύννεφα.

T. J.: Αργά τα χαράματα με παίρνει ο ύπνος, αλλά τότε είναι που βλέπω εκείνους τους φριχτούς εφιάλτες;

J. T.: Τι εφιάλτες; Με τρομάζεις;

T. J: Εξαγριωμένοι αγρότες και εκδρομείς, οι μεν επειδή τους χαλάσαμε την σοδειά και οι δεν επειδή τους χαλάσαμε τη εκδρομή με τις προβλέψεις μας, έχουν περικυκλώσει την Ε.Μ.Υ. και απειλούν να μας κάψουν. Κάπου εκεί ξυπνάω τρομοκρατημένος.

J. T.: Μην πέφτεις στη παγίδα τους, Τοm. Αυτά όλα είναι λόγω του ψυχολογικού πολέμου που μας κάνουν οι γεωπόνοι.

Σ. Σ. : Οι γεωπόνοι, ή γεω-μουλάρια όπως τους αποκαλούν οι μετεωρολόγοι στις μυστικές τους συναντήσεις, έχουν σκοπό να κάνουν τον πλανήτη ένα απέραντο θερμοκήπιο. Το σχέδιο τους αυτό έχει γίνει γνωστό ως το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
Οι μόνοι που αντιδρούν στο ύπουλο αυτό σχέδιο είναι οι μετεωρολόγοι. Έτσι εξηγείτε και ο προ- αιώνιος μυστικός πόλεμος ανάμεσα τους.

Αντάλλαξαν ένα βλέμμα αλληλοκατανοήσεις και συνέχισαν το παιγνίδι τους.

T. J: 5+3 μας κάνει 8. Οπότε πας στο σταθμό της Πατησίων. Το ενοίκιο είναι 3 σελίδες μετρήσεων.


Ένα μήνα μετά…
Ο John βρίσκετε στο ‘χαμογελαστό σύννεφο‘ όπου συζητά με τον Frank Sinatra.
Σ. Σ. : O Frank Sinatra. Είναι ο guru των μετεωρολόγων και αρxηγός τους στη μάχη κατά των γεωπόνων.

Εκείνη την ώρα μπαίνει μέσα ο Tom. Φανερά χαρούμενος και προερχόμενος από πολλές ώρες ύπνου. Τους πλησιάζει, χαιρετιούνται και κάθετε μαζί τους.

T. J: Από την ημέρα που έπεσαν τα ποσοστά του βενζολίου. Ξαναβρήκα τον ύπνο μου. Ακόμα ο εφιάλτης που με ταλαιπωρούσε, βρήκε λύση. Η ίδια λύση θα μας βοηθήσει να εξοντώσουμε και τους γεωπόνους.

Ένα αίσθημα μυστηρίου είχε σκεπάσει το ‘χαμογελαστό σύννεφο‘.

T. J: Στο όνειρο, ήμουν πολύ απελπισμένος και κοίταγα τα σύννεφα στον ουρανό περιμένοντας κάποιο θαύμα. Τότε εμφανίστηκε από το πουθενά ένα F-16 το οποίο άρχισε να βομβαρδίζει τα σύννεφα. Και αμέσως άρχισε βροχή. Τους έπνιξε όλους τους καριόληδες. Έτσι, θα φάμε και τους γεωπόνους.

Βλέμματα θαυμασμού έπεσαν πάνω του από όλους τους θαμώνες και αμέσως έπιασαν δουλειά για υλοποιήσουν το φιλόδοξο αυτό σχέδιο.

Ένα άλλο σενάριο λέει ότι τα αεροπλάνα που βομβαρδίζουν τα σύννεφα είναι για κάλυψη και ότι στην πραγματικότητα η βροχή προέρχεται από το χορό των ινδιάνων. Τους οποίους αδίστακτοι μετεωρολόγοι, έχουν φυλακισμένους και τους αναγκάζουν να χορεύουν το χορό της βροχής όποτε αυτοί θέλουν. Αυτό το σενάριο εξηγεί και της εξαφάνιση των ινδιάνων της βορείου Αμερικής.

Για περισσότερες λεπτομέρειες για το σχέδιο και τη εξέλιξη του διαβάστε το post του Filippaul.

Οι καιροί αλλάζουν!

Ο σοφός είπε κάποτε ότι όποιος καταφέρει και ελέγχει τον καιρό θα ελέγχει και τον κόσμο!

Όσο απίστευτο και αν ακούγεται, στα τέλη τις δεκαετίας του 50, την εποχή του ψυχρού πολέμου, ξεκίνησε έρευνα για το πώς θα μπορούσαμε να τροποποιήσουμε τον καιρό! Συγκεκριμένα άρχισαν προσπάθειες επεμβάσεων στα σύννεφα. Σήμερα υπάρχουν προγράμματα σε διάφορες περιοχές του κόσμου, γνωστά ως προγράμματα «σποράς των νεφών» / «βομβαρδισμού των νεφών»!

Ακολουθεί απόσπασμα από άρθρο της Μαρίας Πανάγου

Η μεθοδολογία αυτή περιλαμβάνει τη χρήση ειδικά εξοπλισμένων αεροσκαφών τα οποία πετούν στις περιοχές με πρόβλημα, κάνοντας τη λεγόμενη σπορά (βομβαρδισμό) των νεφών. Τα αεροπλάνα είναι σε επιφυλακή και, μόλις εντοπιστούν από τους ειδικούς τα κατάλληλα σύννεφα, απογειώνονται αμέσως και τα προσεγγίζουν σε συγκεκριμένο ύψος και σε συγκεκριμένη θερμοκρασία, απελευθερώνοντας το υλικό σποράς, που είναι στην πλειονότητα των προγραμμάτων ο ιωδιούχος άργυρος.

Το υλικό αυτό είναι το πιο κοινό μαζί με άλλα που χρησιμοποιούνται και τα οποία έχουν την ιδιότητα να δημιουργούν πολυάριθμους πυρήνες στο νέφος, οι οποίοι προκαλούν τη συμπύκνωση των υδρατμών και την έναρξη ή την ενίσχυση των βροχοπτώσεων.

«Η αύξηση των βροχοπτώσεων που επιτυγχάνεται με τη σπορά των νεφών είναι της τάξης του 10%-15%, που αντιστοιχεί σε σημαντική ποσότητα νερού, συγκριτικά με την ποσότητα που θα έδινε ένα σύννεφο», διευκρινίζει ο διδάκτωρ Μετεωρολογίας Μιχάλης Σιούτας.

Ωστόσο υπάρχουν αμφισβητήσεις σχετικά με την απόδοση των προγραμμάτων αυτών σε σχέση με το κόστος εφαρμογής τους. Εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ χρειάζονται για κάθε τέτοια απόπειρα, που διαρκεί όμως μια ολόκληρη σεζόν και προϋποθέτει την ύπαρξη ραντάρ εδάφους, αρκετό προσωπικό, αεροσκάφη και συνεχή ενημέρωση στα μετεωρολογικά στοιχεία. (Η ίδια δουλειά, ωστόσο, γίνεται και με γεννήτριες εδάφους και κοστίζει λιγότερο).

Πάντως στις ΗΠΑ και στον Καναδά, στην Ισπανία, στο Μαρόκο, στην Ιταλία, στην Τουρκία, στο Ισραήλ, σε διάφορες χώρες της Ασίας, όπως Σαουδική Αραβία, Συρία και Ινδία, «φτιάχνουν» εδώ και χρόνια βροχή με παρόμοιες μεθόδους.

Εδώ θα ήθελα να συμπληρώσω μετά από συζήτηση που είχα με διάσημο ακαδημαϊκό μετεωρολόγο, ότι στην Β. Ελλάδα υπάρχει υπηρεσία που ασχολείται με την τροποποίηση καιρού και η οποία επιδιώκει και καταφέρνει σε ένα ικανοποιητικό βαθμό να περιορίσει τη χαλαζόπτωση ψεκάζοντας τα σύννεφα. Με αυτό τον τρόπο προστατεύονται ως ένα βαθμό οι αγροκαλλιέργειες και δίνει οικονομικές ανάσες στην εκάστοτε κυβέρνηση όσο αφορά τις αποζημιώσεις που θα πρέπει να καταβάλει.

Οταν η EΛ.ΑΣ. παίρνει ληγμένα...

Meta apo boliko kairo, o Coach ksanaxtipaei me ton diko tou monadiko tropo: mia oraiotath anadimosieush.

Ναι, ξέρω, ο τίτλος είναι παρεξηγήσιμος. Διευκρινίζω: δεν εννοώ ότι «όργανα της τάξης» καταναλώνουν ληγμένα σκευάσματα. Παίρνουν όμως μαζί τους, κουβαλούν χημικά όπλα (ακόμα και) ληγμένα. Τίποτε δεν πάει χαμένο -και ας είναι και ληγμένο...

Δεν μπορώ να γνωρίζω αν κάποιοι από τους πανικόβλητους θεατές του αγώνα μπάσκετ Ολυμπιάδα-ΑΕΚ, που τελικά δεν διεξήχθη, είχαν την «τύχη» να εισπνεύσουν στο παρελθόν τα -ούτως ή άλλως, άκρως επικίνδυνα- «κανονικά» χημικά της Αστυνομίας. Αν ναι, ίσως πρόλαβαν να εντοπίσουν κάποιες -άμεσα αισθητές- διαφορές ανάμεσα στα «φρέσκα» και τα «μπαγιάτικα». Μόλις η Αστυνομία έκανε το «ανδραγάθημά της» στο κλειστό της Πάτρας, εκείνοι αλλόφρονες προσπαθούσαν να ανασάνουν, να απομακρυνθούν. Ανάμεσά τους και παιδιά. Δεν βαριέστε, όλοι είμαστε υποψήφιες «παράπλευρες απώλειες» -έτσι, κύριε Πολύδωρα;
Μάλιστα, κυρίες και κύριοι. Χημικά σε κλειστό χώρο -και μάλιστα μικρό- στο όνομα της αναχαίτισης κάποιων επίδοξων τσαμπατζήδων ή, σύμφωνα με άλλη εκδοχή, ανθρώπων που εξοργίστηκαν γιατί αδυνατούσαν να προμηθευτούν εισιτήριο. Ολοι αυτοί βρίσκονταν, φυσικά, εκτός κερκίδων. Οσοι λοιπόν θεωρούν ότι τα αστυνομικά κτυπήματα και ραντίσματα «στο σωρό» αφορούν μόνο διαδηλώσεις, ας το ξανασκεφτούν. Ας θυμηθούν, επιπλέον, πώς ακριβώς ο Μπρεχτ περιέγραφε τη μοίρα των αδιάφορων...

Κάποιοι ψέλλισαν ορισμένες δικαιολογίες. Δεν ήσαν καν γελοίες, ήσαν αηδιαστικές. Ορισμένοι μίλησαν για «μεμονωμένο, ατυχές περιστατικό». Λησμόνησαν, φαίνεται, πως πριν από λίγους μήνες το ίδιο ακριβώς είχε κάνει η Αστυνομία στο ΣΕΦ. Aλλοι μίλησαν για «ρίψη κατά λάθος». Α, ωραία. Πριν ακόμα εξηγηθεί το μυστήριο φαινόμενο των αστυνομικών όπλων που εκπυρσοκροτούν «τυχαία», όταν απέναντί τους βρίσκονται μετανάστες, αθίγγανοι ή άλλα «μιάσματα», έχουμε και δεύτερο μεταφυσικό ερώτημα: τι έχουν τα έρμα -τα χημικά- και πετάνε; Μόνα τους, αδέσποτα...

Ας πάψει, παρακαλώ, η μονότονη, βαρετή κλάψα: «μα τι θέλετε να κάνει η Αστυνομία, αφού κατηγορείται είτε δρα είτε όχι;». Λες και δεν έχει σημασία το τι κάνει κάθε φορά. Σε τελική ανάλυση, αν (λέμε, «αν») κρίθηκε επικίνδυνη η διεξαγωγή του αγώνα εξαιτίας των επίδοξων τσαμπατζήδων, σε τι θα αποσκοπούσε η ματαίωση του παιχνιδιού; Η -μόνη- λογική απάντηση είναι: «Στην ασφάλεια των θεατών». Το παιχνίδι -ω του θαύματος- διεκόπη, αφού προηγουμένως ραντίστηκαν οι... προστατευόμενοι. Συγγνώμη, αλλά μόνο φυτά ραντίζονται για να προστατευθούν -και πάλι, όχι όλα και όχι πάντα. Οχι άνθρωποι. Φαίνεται όμως ότι ο υπό διαμόρφωση νέος τύπος ανθρώπου, ο homo Polydorous, αλλάζει τα πάντα...

To arthro einai to K. Dionisi Eleutheratou.

P.S.
Afou oloklirosoume tis sintages. Desmeuome oti tha anebasoume odhgies gia pleksimo kai epeita to kainourgio mou ponima "Pos na siderosete pantelonia me tsakisi"

P.S.
Opoios enoxleite na paei sto Filippaul na tou dosei ligo ksidaki balsamiko apo auto pou banei sta fagia :-P

Ένα αυθεντικό ιταλικό πιάτο.

Όλα αυτά τα χρόνια περιήγησής μου στα ελληνικά στέκια του μακαρονιού, παρατήρησα με μεγάλη μου λίπη ότι τα περισσότερα ιταλικά πιάτα δεν έχουν καμία απολύτως σχέση με αυτά που σερβίρουν οι γείτονες! Το χειρότερο είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς νομίζουμε αυτό που τρώμε σε ένα εστιατόριο, ακόμη και αν αυτό δηλώνει ιταλικό, πως έχει σχέση με αυτό που σερβίρουν στην Ιταλία. Αποτέλεσμα όταν πηγαίνουμε στην γείτονα χώρα να καταλαβαίνουμε πόσο μας κοροϊδεύουν στην πατρίδα! Εδώ θα σας γράψω μια συνταγή για το πώς γίνεται η αυθεντική καρμπονάρα εύκολα και γρήγορα και πάνω από όλα ιταλικά!

Τα βασικά υλικά είναι μονάχα 3. Καλά διαβάσατε 3!

Χρειάζεστε μονάχα μπέικον, αυγά και μακαρόνια (Σπαγγέτι ή Λιγκουίνη). Οι όποιες κρέμες γάλακτος, ζαμπόν, μανιτάρια και δεν ξέρω εγώ τι άλλο περισσεύει στο ψυγείο τους, είναι απλά ελληνικά κατασκευάσματα για να μην πω τίποτα άλλο…

Ψιλοκόβετε το μπέικον και το τσιγαρίζεται σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι με φυτίνη-μινέρβα, χωρίς όμως να το αφήσετε να ξεροψηθεί! Η ποσότητα του μπέικον που θα χρησιμοποιήσετε είναι περίπου 90-100 γραμμάρια το άτομο! Οπότε για 4 άτομα είναι περίπου 400 γραμμάρια!! Επιδιώξτε η τηγανιά σας να μην είναι στεγνή αφού θα λειτουργήσει σαν σάλτσα. Στην συνέχεια χτυπάτε σε ένα πιάτο τα αυγά σας μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιόμορφο. Βάζετε συνήθως ένα αυγό παραπάνω από τα άτομα που πρόκειται να φάνε! Τέλος βράζεται τα μακαρόνια. Μόλις γίνουν και αφού τα έχετε στραγγίξει βάζετε τα μακαρόνια με το αυγό και το περιεχόμενο του τηγανιού στην κατσαρόλα και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά, ίσα ίσα για να ψηθεί το αυγό! Το πιάτο σας είναι έτοιμο, αφού πρώτα τρίψετε λίγη παρμεζάνα! Ωραίο θα ήταν στο αυγό να προσθέσετε πιπέρι μιας και το τραβάει!

Προτεινόμενα anti-pasti (τι μπορείτε να σερβίρετε πριν την μακαρονάδα) :

Πιατέλα με ιταλικά αλλαντικά όπως προσούτο και μορταδέλα.

Πιατέλα με ιταλικά τυριά όπως μοτσαρέλα και γκράνα.

Σαλάτα ρόκα με φέτες από παρμεζάνα ή γκράνα ή κομματάκια μοτσαρέλα, με ξύδι μπαλσάμικο και ελαιόλαδο. Μπορείτε αν έχετε και θέλετε να προσθέσετε λίγο κρουτόν και κάπαρη.

Μανιτάρια πορτσίνη ή πλευρώτους ψημένα στα κάρβουνα με λίγο ελαιόλαδο και μαιντανό ή σοταρισμένα στο τηγάνι με λίγο σκόρδο. Αυτό σε περίπτωση που έχετε χρόνο και θέλετε να εντυπωσιάσεται!!

Καλή όρεξη και προσοχή στους κανίβαλους που μαγειρεύουν ελεύθεροι…